Restaurants et épiceries
Une épicerie Asiatique légèrement plus grand que son voisin Lao Indochine et située quelques centaines de mètres plus loin. Ils proposent un comptoir de mets à emporter; rouleaux de printemps les samedis, des rouleaux impériaux, des won tons aux crevettes etc. Je prèfère Lao Indochine pour leur mets à emporter, car ils font moins à la fois, mais je priviligie La Montagne Dorée pour la frâicheur des légumes et herbes et son grand assortiment de produits asiatique.
Épicerie La Montagne Dorée
652 rue Saint Ignace
Québec,Québec
G1N 1P1
T: (418) 649-7575
Une petite épicerie tenue par une famille Thai-Laotienne. Tous les jeudis c'est l'arrivage de produits frais en provenance de Montréal et du détaillant-grossiste Kim Phat. Lao Indochine possède une petite salle de dégustation dans laquelle ils proposent de bons petits plats à prix raisonnable.
538, rue des Oblats
Québec, Québec
G1N 1V6
T: (418) - 524 3955
Heures d'ouverture
Lundi, Mardi:- 9h00-19h00
Mercedi, Jeudi, Vendredi: 9h00-21h00
Samedi et Dimanche: 10h00-19h00
Salle de Dégustation
Lundi: Fermé.
Mardi, Samedi, Dimanche:
Dîner- 11h30-14h00
Mercredi, Jeudi, Vendredi :
Dîner- 11h30-14h00
Souper- 17h00-19h00
Mets à emporter: Les pâtés impériaux sont vendus bien chauds et croustillants et les rouleaux de printemps, au poulet ou aux crevettes, sont également bons. (un met Vietnamien)
La Mecque des aliments Asiatiques à Montréal. Je peux y passer des heures à découvrir de nouveaux produits. La poissonnerie est magnifique, les légumes et herbes d'une grande frâicheur et ils ont également une section réservée à la vaisselle, ustensiles de cuisine, couteaux etc. Le restaurant sur place (Rue Jarry) ne vaut pas le détour mais peut dépanner en cas de faim sévère.
3733, Jarry Est - Montréal, Québec H1Z 2G1 T: (514) 727-8919
3588, rue Goyer - Montréal, Québec H3S 2G1 T: (514) 737-2383
1875, rue Panama - Brossard, Québec J4W 2S8 T: (450) 923-9877
8080, boul. Taschereau - Brossard, Québec J4X 1C2 T: (450) 923-9973
Un bon restaurant Thaï tenu par des Thaïs. Le Khao Niao (riz de montagne) est servi tous les jours et n'oubliez pas de l'accompagner par une bonne Som Tam Malakaw (salade de papaye verte). Essayez aussi le Laap Phet (la salade de canard Isaan) qui est excellent. Ils avaient un restaurant du même nom sur Guy mais il vient d’être vendu à des Cambodgiens.
107, avenue Laurier Ouest
Outremont, Québec
H2T 2N6
T: (514) 272 3456
1076, boul. St-Laurent Montréal, Québec H2Z 1J5
1062, boul. St-Laurent
Montréal, Québec
H2Z 1J5
1999, boul. Marcel-Laurin
St-Laurent, Québec
H4R 1K4
4215, boul. Jarry Est
St-Léonard, Québec
H1R 1W9
7101, rue St-Denis
Montréal, Québec
H2S 2S5
3400, ch. Des Quatres-Bourgeois
Ste-Foy, Québec
G1W 2L3
Vins et bières
| Riesling Doppf & Irion Alsace 2007
Un vin demi-sec et fruité qui accompagne bien le Yam Mamuang (Salade de mangue verte) et le Yam Som-O (Salade de Pomelo) |
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| Tempranillo Canforrales Campos 2007
Un vin espagnol de la région de La Mancha qui est sec, fruité et moyennement corsé. Ce vin accompagne à merveille le Gai Satay (brochettes de poulet satay). |
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| Côtes de Brouilly Georges DuBoeuf 2007
Un vin sec, léger et fruité qui est excellent avec un curry rouge à la truite (Kaeng Ped Pla) ou un curry vert au poulet (Kaeng Kiaw Wan Gai). |
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| Singha
Une bière blonde de Thaïlande brassée par Boon Rawd, la plus grande brasserie en Thaïlande. Cette bière ne se trouve malheureusement pas à la SAQ, donc demandez à des amis en Ontario de vous en apporter. La bière accompagne à merveille la cuisine Thaï et surtout les bières blondes. |
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| Riesling d'Alsace Rieflé 2007
Un Riesling d'Alsace sec avec des arômes délicats d'agrumes frais. Il est bon à boire dès maintenant mais se garde jusqu'à 2001. Ce vin accompagne bien une Yam Som-O (salade de Pomélo) ou pourquoi pas un Muu Satay (Brochettes de filet de porc avec une sauce Satay) |
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Livres
| The Food of Thailand
Ce livre de cuisine Thaï, en anglais, est le meilleur pour se lancer. Les recettes sont authentiques, bien expliquées et faciles à réaliser. Je m'y réfère souvent pour des idées et de l'inspiration. |
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La Bible de la cuisine Thaï écrit par le chef Australien David Thompson, le seul chef ayant un restaurant Thaï recompensé par une étoile Michelin, le Nahm à Londres. Ce livre de 672 pages est rempli de trouvailles. Vous y trouverez une vingtaine de pages uniquement sur le riz, une dizaine de recettes de pâte de curry rouge, des recettes authentiques de la cour royal à Bangkok etc. C'est un livre de référence pour la cuisine Thai mais pas un bon choix pour s'y lancer car il faut posséder une bonne base d'abord.
Un guide en anglais de Lonely Planet,
uniquement consacré à l'art culinaire Thaï. Ce livre de poche est indispensable si vous avez prévu un voyage en Thaïlande mais aussi très intéressant comme livre de chevet pour apprendre d'avantage sur l'histoire et l'art culinaire de ce royaume. Il contient également une dizaine de bonnes petites recettes.